冬意濃濃,冬的氣息漸漸的走入我們的生活,生活中離不開辣椒醬,辣椒醬因其獨,的魅力,飽受人們的喜愛,尤其在川湘地區(qū),俗稱無辣不稱菜,幾乎每道菜里面都布滿鮮紅的辣椒,引的人們口水不斷,食欲大增。辣,,浸透著傳向地區(qū)的文化。而且辣椒有著獨,的食療作用以及豐富的營養(yǎng)價值。在食療作用方面,辣椒,溫、味辛、有小毒,入脾、胃經(jīng),具有健脾胃、祛風濕之功效,辣椒還主治消化不良,寒,胃痛,風濕痛,腰肌痛等病癥。從營養(yǎng)價值方面分析,辣椒醬能夠解熱鎮(zhèn)痛、預防癌變、增加食欲、幫助消化、降脂減肥等。想紅軍當年長征翻雪山前,每人一碗辣椒水,才有了后來的紅色燎原,才有了我們現(xiàn)在的生活。
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